集成灶| 攪動廚電市場的漣漪（下）

痛點的另一個位面是機會

與傳統廚電行業所不同，集成灶屬于廚電類目，但又具有更強的服務屬性?？梢哉f，集成灶是典型的服務行業。

從終端客戶角度來看，一方面，集成灶品類的購買頻率不高，但使用頻率非常高；另一方面，客戶的個性化需求和裝修的整體訴求需要實現統一和平衡。這其中需要集成灶產品扮演多個角色，既是滿足客戶烹飪需求的耐用品，也是顏值與家裝風格統一的裝飾品，還是便于配送、安裝和后期維護的廚電一體化產品。

從商家層面來看。一方面，很多三四級市場的商家本身并不具備綜合服務能力；另一方面，當出現市場切換時，下一位商家并不愿意全盤接收服務，很容易導致原有的市場口碑和服務斷層。

可以說，服務的綜合能力，是集成灶行業的短板，也是目前絕大部分商家缺失的一種能力。但又恰恰是整個行業前行中必須突破、且最有意義的增值點。如何在原有的廚電三件套市場有所突破，持續放大集成灶的產品和市場優勢，服務是不可逾越的環節。

但搭建服務體系的過程，是一個相對漫長和綜合的過程，既包括裝配等基礎服務的落地，也包括管理的落地、尤其是各個環節的利益分配比例，還包括規范化的營銷戰略，等等一系列綜合問題的落地和解決。

以營銷規范化為例，例如每個月著手進行一次服務項目的落地和復盤，不斷發現和總結服務落地癥結，進行服務經驗的總結、積累和不斷完善。

服務癥結最主要的是解決利益分配問題，從而解決服務一線人員的綜合素質問題。尤其是面向高端消費客群，不僅需要專業的服務技能，還包括態度、溝通等在內的整體服務素質，這不僅意味著能夠實現訂單轉化，更是品牌形象的輸出。這就意味著針對集成灶行業而言，服務不能僅僅停留在口號階段，而是需要實實在在的進行對服務工程師的落地賦能，除了培訓，最能夠實現服務素質提升的無疑是物質獎勵。

目前，市場上高端集成灶單品均價在15000元以上，如此高的溢價不僅包括產品本身，更是包含了高端服務在內的、能夠提供給客戶更多更具品質的綜合體驗。

服務帶來的效益顯而易見，最明顯的，是服務口碑帶來的銷售轉化。某集成灶品牌相關負責人告訴記者，目前，其品牌銷售通過服務和增值項目帶來的訂單轉化率高達70%。例如，為客戶舉辦搬家宴，請大廚到客戶家中為其制作宴席。一方面，搬家宴是一場現場的產品使用指導；另一方面，也是和客戶持續建立情感連接、樹立和傳播品牌口碑的有效實踐。也正是得益于服務的極致，該區域市場目前整個服務訂單的轉化率是最高的，服務帶來的訂單轉化率最高超過80%。

服務對于集成灶行業的發展推進成效初現，但相信這只是一個開始，服務帶給品牌、帶給整個集成灶產業的賦能和增值，更具想象空間。

誠然，服務目前依然還是行業存在的痛點之一，但也正是因為痛點的存在，才讓行業得以找到再發展的突破點。對服務的持續投入和打造，也是整個集成灶行業的思考和需要加速推動建設的環節。而依托服務的不斷完善和升級所帶來的價值轉化效益，集成灶行業才有能力再次進入一個新的研發制造發展階段。

后續：從集成灶到套系廚電、智能廚房

集成灶產品符合當下中國小廚房多功能的組合訴求和集成屬性。目前，一臺集成灶產品基本可以集合四款功能。對于中國家庭而言，從面積和功能上都能滿足廚房的使用性和實用性。

對于商家而言，雖然毛利空間沒有一線品牌的分體機高，但經營成本也更低，扁平化的渠道結構也沒有過多的中間環節，1.8左右的加價率也可以支撐甚至實現良性經營。

從這兩個角度來講，集成灶在渠道中和終端市場，依然有著不錯的生存和發展空間。但對于品牌和企業而言，集成灶只是廚電當中的品類之一，小品類如何掀起大漣漪，就涉及到品牌未來發展是走單品類的專業化路線，還是向廚電品牌再次進階。

綜合來看，目前專業集成灶品牌絕大多數不再為自己設限。繼以集成灶切入的1.0發展的同時，以套系為發展動線的2.0階段正在推進。主打套系，也是目前整個廚電行業最熱門和主推的產品組合。即通過一臺集成灶解決煙灶消和蒸烤的功能訴求，也包括通過第二臺集成水槽解決廚房清洗，以及廚房凈水、熱水問題。

可見，2.0發展階段的關鍵詞是廚電全品類。

在這一階段，集成灶作為先行的引流產品，在高端客群中形成品牌信任，繼而通過這種信任度的傳播，帶動其他產品的嵌入，提高整體廚房的產品配套率。事實上，目前越來越多的品牌發展已經進入第二階段，通過集成灶作為前期導流產品，高端客群的使用和體驗滿意度非常高，繼而會主動購買或者主動進行品牌傳播，帶動全品類和新客群的復購。

3.0版本的發展中，定制化和智能化是關鍵詞，即個性廚房和智能廚房。實際上，目前個性集成和智能也是整個廚電行業兩個發展關鍵詞，越來越多的品牌在這兩方面發力，試圖躋身廚電市場下一輛發展列車。